Il primo “Risotto alla Saonarese” si mangia in anguriara.

Festa di Fine Estate - Risotto alla Saonarese
Festa di Fine Estate

Sabato 15 settembre 2018 un centinaio di amici si sono dati appuntamento nella conosciutissima “Anguriara Ice & Fruit” di Villatora di Saonara in via vigonovese al civico 435. Una scelta della location insolita per mangiare un buon risotto preparato con cura dagli amici dell’Associazione Culturale Saonarattiva.

Il Risotto con carne di cavallo è la punta di diamante con la quale l’Associazione Saonarattiva è riuscita a farsi conoscere nel territorio privinciale oltre alle attività culturali in generale si è distinta in passato. Recentemente ha proposto alla città murata di Montagnana, procurandosi la simpatia con la conquista del palato dei montagnanesi, un posto di prestigio all’evento più importante del paese:

Il Palio dei 10 Comuni di Montagnana.

Tornando a noi, nel tanto amato spazio dei saonaresi l’ “Anguriara Ice & Fruits”, si sono potuti raccontare i profumi, gli aromi e i prodotti che appartengono alle tradizioni paesane e popolari, come la carne di cavallo.
La saggezza dei nostri antenati, in fatto di cultura materiale hanno saputo costruire sapori importanti, taluni semplici e raffinati, altri forti e pungenti, comunque autentici perché disegnano l’arte della cultura gastronomica del paese.

A farne subito tesoro delle proposte dell’associazione sono le aziende agro alimentari e piccoli artigiani locali con lo scopo di promuovere le eccellenze e i prodotti del territorio.

Festa per fare la festa anche ai due cuochi e soci dell’associazione Giampaolo Donini e Pino Martello che da mesi hanno studiato, scritto nero su bianco e confezionato la ricetta del primo “Risotto alla Saonarese”. Una vera bontà è il giudizio che emerge dopo le prime forchettate.

Saonarattiva non è solo cibo ma cultura a 360°. Tra una portata e l’altra gli ospiti d’eccellenza Giuliano Mozzato ed altri dell’associazione “Arte Cinema” hanno proiettato il promo de “Il caso Ferri” fresco di presentazione alla 75esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia di quest’anno. 

Guarda il video…

Video della serata

Una vera e propria cultura a tavola

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